Il forno di Nonno Pierino, la storia di tre generazioni, le ricette di valle e la mappa per trovarci. Tutto in tasca.
01
Solo pasta madre
Niente coadiuvanti, niente scorciatoie.
02
Fatto per te
Ogni pagnotta pensata per chi mangia.
03
Radici alpine
Farine dalle valli, grani antichi.
04
Sazia davvero
Lunga fermentazione, basso IG.
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Dal campo alla tavola — il pane non è solo cibo. È la scelta di nutrirsi bene ogni giorno, con rispetto per la terra, per il grano e per chi mangia. Accendiamo il forno per questo, dal 1953.
Matteo Marzo · Panificio Marzo · Venaus
"Nonno Pierino avrebbe potuto scegliere strade più semplici. Scelse il forno a legna, la pasta madre, la Valle."
Venaus, Valle di Susa — tre generazioni, dal 1953
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